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2006年04月27日
ユニコでのディナー
まだまだ パスクアリーノのレストランでご馳走になった
料理があったので紹介します。
魚介のリゾット。パスクアリーノ曰く”チーズは使うな。チーズを使えばそれはミラノ風になっちまう。”
だから スープがシャバくておじや風。でもこれがシチリアのリゾットだ。
鯛のソテー、オレンジソース。付け合せはなし。でもイタリアでは当たり前。
この二つの料理もシチリアの厨房で習った。
実は4月16日付けの”シラクーサ”という新聞の一面にこんな記事があった。
”パスクアリーノ、3回目のシチリアを日本に紹介するツアーに出る。”
”今回も リストランテ ムニロでパスクアリーノフェアを実施する。”
”今回の料理は ウニのスパゲッティ、ミニニョッキ カジキとプチトマトのソース、
鯛のソテー、オレンジのソース、他肉料理を3種類と食後酒”
でた！！聞いてないよ！！
ということで 今回のパスクアリーノのスペシャルコースメニューの出来上がり。
詳しい日程は 後ほど！！
2006年04月25日
最後の静かな休日
昨日は最後の静かな休日。
なぜなら あのパスクリーノ来日だから。
久しぶりに一人、映画を見に行く。
”プロデューサーズ”
面白かった！
これからテンション上げて
パスクアリーノを迎えよう！！
2006年04月19日
こんなポテトチップ ご存知ですか？
こんなポテトチップ ご存知ですか？
イタリア シチリア島の岩塩！！
”これまでの塩味とは、ひと味ちがうじゃがね。”と書いてあるが・・・・・・
2006年04月16日
シラクーサの休日
シラクーサ、オルティージャの日曜日はとてものんびり。
家族連れ、夫婦、友人等々、みんなドーモ前の広場に集まる。
そして、知っている顔を見つけると立ち話。
また、階段に座り込んで、知り合いの顔を捜す。
そして 風船売りの屋台もやって来る。
アメリカのキャラクターが多いのだが、日本のハム太郎のもあった。
子供は ハロウイーンのごとく、仮装をする。
男の子は スパイダーマン、バットマン、カウボーイ、
女の子は シンデレラのようなドレス。
この子は ナポレオン風、ヨーロッパならではのコスチューム！
この子は お姫様！
こんな具合だったからホテルの人に今日はお祭りかと聞いてしまった。
ただの 普通の日曜日なのだ。
こんな のんびりした日曜日、最高だな。
パスクアリーノから届いたFAX
パスクアリーノからFAXが 3枚届いた。
一枚目は ”もう日本に行くことは決まっているんだが（！）
アリタリアのチケットが50％も高くなっている。
今、他の飛行機を探している。
もう少し待っていてくれ。パスクアには電話するからな。”
そう、パスクアリーノは パスクア（復活祭）には毎年必ず電話をくれる。
二枚目は ”俺のFAXはちゃんと届いているのか心配だ。
届いているなら 返事をくれ。”
そこで ”ちゃんと届いているよ、パスクアリーノに再会できることを
楽しみにしているよ。”と返事をしたところ 三枚目のFAXが届く。
イタリア語のスペルの間違いを指摘してある。
世の中にはメールというものがあるのだが、この便利さを
彼が知ると大変なことになる！！
だから、今もメールではなくFAXでやりとりをしているのだ。
2006年04月12日
本日 届いたお魚は
本日 届いたお魚はこんな感じです。
やや大きめですが、お二人でシェアすればちょうどいい感じです。
ホウボウ、カサゴ、いさき等々。
紙包み焼き、アクアパッツア、グリル お好きな調理方法でお召し上がりください。
2006年04月11日
皆に伝えよ！ソイレントグリーンは人肉だと
昨日は スタッフ一同で お芝居を見に行った。
”皆に伝えよ！ソイレントグリーンは人肉だと”
というタイトルで ドイツ人のルネ・ポレシュの作・演出。
”今年は日本におけるドイツ”というイベントの一環だそうだ。
主演は木内みどり、中川安奈池田由希子、長谷川博己の4人。
昔、チャールトンヘストンの映画があったけど 全く別物。
ストーリーはさておき 私たちの目的は長谷川博己君。
実は私、長谷川博己ファンクラブ会長をやっている。
オフィスシァルではないのだが プライベートに。
長谷川博己君は ムニロのお客様でもあり、よく食事に来てくれる。
ただいま ホームページを作成中！
乞うご期待！！
楽屋に訪れ 記念写真！
2006年04月08日
ニューフェイス！
斉藤さんはあだ名はとしちゃん。元気でしゃきしゃき動きます。
仕事も気が利くし、速い。積極的。
ムニロのスタッフは男性陣は真面目、静かの対し
女性陣は元気、積極的という組み合わせになっています。
だからか、チームワークは抜群です！！
2006年04月06日
レストランの前が工事中！
本日から お店の前の工事が始まりました。
大きな穴があいています。気をつけてください。
道路拡張に伴っての工事ですが、いつできるのやら・・・
確か 東京オリンピックにあわせて完成するはずだったのに。
昭和39年完成のはずが もしかしたら 次回の東京オリンピックなのかな。
お車でご来店のお客様、駐車スペースが見つからなければ スタッフに声をお掛けください。
お待ちしています。
2006年04月03日
映画「マレーナ」を見ましたか？
映画「マレーナ」を見ましたか？
ニューシネマパラダイスのジュゼッペ・トルナトーレ監督がシチリアを舞台に切ない恋を綴った最高傑作！
主演はイタリアの宝石 モニカ・ベルッチ。この映画の舞台がパスクアリーノが生まれ住む町シラクーサなのです。
マレーナの撮影の時 たびたび トルナトーレ監督やモニカ・ベルッチが食事に訪れたそうな！！
このふたりの大ファンの私には どこの席？と思わず聞いてしまった。
モリコーネのあの音楽も最高でした。是非ＤＶＤ見てください！！！